Che cos’è la pastorizzazione?
La soluzione per Piatti Pronti più sicuri
Come manteniamo i nostri piatti buoni e gustosi come appena preparati? In modo sicuro, sfruttando la tecnologia della Pastorizzazione Alimentare. Un metodo che richiede competenza, precisione e strumentazioni avanzate, ma che ci permette di portare sulle tavole Piatti Pronti freschi sani e saporiti, come fatti in casa.
Per noi la pastorizzazione è la soluzione migliore per offrire Piatti Pronti senza conservanti e con una modesta shelf-life, ideali per essere consumati a casa o al lavoro, da soli o in compagnia, a pranzo o a cena…. Bastano pochi minuti in microonde, forno o padella e sono subito pronti!
Perché scegliamo la pastorizzazione?
I Benefici di Piatti Pronti pastorizzati: Sicurezza, Shelf Life e Qualità.
Questa è la qualità eurochef
Buoni come appena fatti ma senza conservanti
Tutti i nostri Piatti Pronti Freschi sono pastorizzati a vapore e sottoposti a rigorosi controlli dal nostro reparto produttivo, qualitativo e di ricerca e sviluppo. La nostra elevata tecnologia ci permette di regolare con precisione la temperatura ed i tempi di esposizione che cambiano a seconda delle caratteristiche delle ricette. Le alte temperature applicate non provocano alterazioni pesanti, come ad esempio la denaturazione massiva delle proteine. Fa seguito alla pastorizzazione una fase di raffreddamento che riduce i rischi di ricontaminazione.
Questo ci consente di garantire una totale sicurezza ai nostri consumatori, abbattendo tutti quei batteri che potrebbero deteriorare le caratteristiche del piatto in breve tempo. È così che ogni giorno escono dalla nostra cucina Primi Piatti, Secondi di Carne, Secondi di Pesce, Sughi Pronti e Verdure senza conservanti, pronti da scaldare in pochi minuti in microonde, forno o padella: la Qualità è servita.
